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你觉得甜水果和酸水果的营养有区别吗?这里告诉你答案

发布日期:2020-09-07 06:33   来源:未知   阅读:

水果的营养素和保健成分的含量和甜度关系不大

大家平时吃的水果大多数是甜的还是酸的呢?或许大家会觉得甜水果和酸水果的营养有很大的不一样,其实营养和水果的甜度关系不大。

2、这是因为,大部分保健成分都或多或少会有一些令人不太愉快的滋味,或者酸,或者涩,或者苦,基本上都与甜味无关。当然,并不是说水果甜了不好,而是说如果只有甜味,没有其他风味,健康价值上可能不如味道丰富一些的果实。

1、一般来说,对于同一种水果,味道略有酸涩的品种,其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说,特别蜜甜、一点酸涩味没有的柑橘,其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。

3、那么,多挑选颜色鲜艳、香气浓郁的水果,这样的方法正确吗?范志红介绍,从美味角度来说,闻香气挑水果更加靠谱,无论颜色如何,香气浓郁的水果通常都是最好吃的。

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